地瓜杯子蛋糕 全国儿童文教

  • 编辑时间: 2020-05-22
  • 浏览量: 979
  • 作者:

您是否常常烦恼该怎幺準备健康的点心呢?富含纤维质又好吃的地瓜杯子蛋糕是不错的选择,不仅可以用于派对、招待客人,也可以当作给孩子的甜点,带着孩子一起动手做做看吧!

材料地瓜一颗无盐奶油 105g(先放在室温软化)盐 适量砂糖 70g蛋 2颗(蛋黄与蛋白分开)低筋麵粉 90g(预先过筛)工具打蛋器杯子模具 6个筛网硅胶刮刀步骤

1.地瓜去皮洗净切丁,加入少许砂糖和盐,用平底锅翻炒至半熟后放凉备用。

2.用打蛋器将无盐奶油打到蓬鬆、颜色变白,再加入20g砂糖继续搅拌。

3.烤箱以180℃预热,同时,将蛋黄分两次加入无盐奶油中打成糊状后,再加入麵粉搅拌均匀。

4.将蛋白打发,过程中分次加入砂糖,打至霜状、滴不下来。

5.将蛋白霜分次加入麵糊中,以硅胶刮刀搅拌均匀,再将地瓜丁加入麵糊中,稍微混合即可。

6.在杯子模具内侧抹上些许奶油后,将麵糊均匀倒入,放入烤箱烤约30分钟后取出,于室温中放凉后再放冰箱冷藏一小时。

7.完成了!

小提醒:砂糖可依个人口味酌量减少,除了更能吃出地瓜的原味,也会更健康呵!

was last modified:十一月 26th, 2018 by 新手妈妈 cynthia 辛西亚 【免费索取】刊物试阅 地瓜杯子砂糖搅拌蛋白蛋黄健康蛋糕刮刀奶油均匀